ВИДЫ КОНЬЯКОВ МАРКИ КОНЬЯКОВ

Дистиллерия на шотландском острове Ард на Мурхан

Дистиллерия на шотландском острове Ард на Мурхан

Остров Ард на Мурхан – одна из самых отдаленных местностей Шотландии. В конце июля этого года там открылась дистиллерия, названная в честь острова – Ardnamurchan. Дистиллерия будет использоваться для производства виски. Владельцем производства является компания Adelphi, которая рассчитывает на объемы производства в 100,000-300,000 литров ежегодно. Это значит, что данная дистиллерия станет третьей по мощности на территории западного побережья и на Островах.

Стоит отметить, что при довольно больших объемах, штат дистиллерии составляет всего 10 человек. Писатель Чарльз Маклин, который пишет про виски, числится среди консультантов компании. Вместе с другими экспертами, он будет утверждать конечный продукт.

Дистиллерия оснащена печью где сушится солод и традиционной солодильной. Отличительной особенностью этой солодильной является способ нагрева кубов. Для этого кроме древесной щепы не используется никакой другой материал. Сырье для нагрева привозится с предприятия по обработке дерева, которое находится в паре километрах. В Шотландии больше никто не производит виски, используя подобную технологию нагрева.

Проект дистиллерии разрабатывался с учетом того, чтобы не нанести вред окружающей среде. К тому же, дистиллерия будет способствовать развитию туризма, что благотворно скажется на экономическом благосостоянии острова Ард на Мурхан. Уже построен центр для туристов, который сможет обслуживать приблизительно 14,000 туристов ежегодно.

Незадолго до церемонии открытия, дистиллерия Ardnamurchan принимала важного гостя – принцессу Анну, которая является единственной дочерью королевы Елизаветы II. Гостье предоставили возможность первой выгнать спирт.