ВИДЫ КОНЬЯКОВ МАРКИ КОНЬЯКОВ

Для украинских коньяков будут использовать местные коньячные спирты

В коньячной промышленности Украины продолжаются изменения. С января 2017-го содержание спиртов местного происхождения должно составлять не менее 15% в экземпляре готовой продукции.

Инициатива исходит от Минагрополитики и, как обещают чиновники, на этом нововведения не закончатся. В следующие 10 лет нормы будут постепенно становиться все жестче, чтобы к 2026 году украинские коньяки на 85% состояли из местных спиртов.

Указанные меры должны спровоцировать производителей больше внимания уделять развитию собственных виноградников, чем закупке иностранных спиртов. На сегодняшний день 2/3 производимого в стране коньяка производится из импортного сырья.

Отметим, что в Украине выдано 13 лицензий, обладатели которых могут производить коньяк. В прошлом году суммарно было произведено почти 3 млн дал. Виноград выращивают полторы тысячи хозяйств, но существующих производственных мощностей недостаточно для того, чтобы обеспечить коньячные заводы сырьем хотя бы наполовину. Остро ощущается дефицит винограда, оцениваемый в миллионы дал.

Одной из причин того, что коньячным производителям не хватает сырья, является оккупация Крыма, на территории которого находится 30% действующих виноградников. Для того, чтобы компенсировать потери, нужно дополнительно обустроить виноградники площадью 20 тыс. Га. Необходимые затраты на это оцениваются в 500 млн долларов.